বুধবার, ১২ অগাস্ট ২০২০, ১২:৫৫ অপরাহ্ন

জীবন্ত গরুর ওজন নির্ণয় করার পদ্ধতি

নিজস্ব প্রতিবেদক। / ৮৭ বার এই সংবাদটি পড়া হয়েছে
প্রকাশের সময় : রবিবার, ২৬ জুলাই, ২০২০

আসন্ন কোরবানি ঈদ উপলক্ষে গরু কিনতে অনেকের কাজে লাগবে…।

আপনি যে গরুটার ওজন নির্ণয় করতে চাচ্ছেন- সেই গরুকে প্রথমে সোজা করে দাঁড় করান। প্রথমেই একটি গজ/ফিতার সাহায্যে গরুর সামনের পাজরের উঁচু হাড় থেকে পশ্চাৎদেশ পর্যন্ত দৈর্ঘ্য (L) মেপে নিন। এরপর আমরা যেভাবে কোমরের মাপ নিই, সেভাবে গরুটির বেড় (G) মেপে নিন। দৈর্ঘ্য (L) আর বেড় (G) মাপা হয়ে গেলে আমরা হিসাব কষে বের করে ফেলতে পারব গরুটির আনুমানিক ওজন কত?

সুত্র = (L X G X G)/660 কেজি

উদাহরণ : ধরে নিলাম- গরুটির দৈর্ঘ্য ৫১ ইঞ্চি আর বেড় ৫৬ ইঞ্চি। তাহলে গরুটির আনুমানিক ওজন হবে (৫১ X ৫৬ X ৫৬)/৬৬০ = ২৪২.৩৩ কেজি (গরুটির মাথা, পা ও কলিজা, চামড়া, ভুঁড়িসহ)

তাহলে মাংস কতটুকু হতে পারে?

২৪২.৩৩ কেজি ওজনের একটি গরু থেকে মাংস পাবেন (হাঁটুর ওপরের হাড়সহ) ৫৫% থেকে ৬০%, অর্থাৎ ২৪২.৩৩ * ৫৫% = ১৩৩.২৮ কেজি।
বাকিটুকু ভুঁড়ি, কলিজা, মাথা, পায়া, চামড়া ইত্যাদি। 🙂

সবাইকে জানানোর জন্য শেয়ার করতে পারেন। ধন্যবাদ। 💐


আপনার মতামত লিখুন :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ক্যাটাগরির আরো সংবাদ

বাংলাদেশে কোরোনা

সর্বশেষ (গত ২৪ ঘন্টার রিপোর্ট)
আক্রান্ত
মৃত্যু
সুস্থ
পরীক্ষা
২,৯৪৯
৩৭
২,৮৬২
১৩,৪৮৮
সর্বমোট
১৭৮,৪৪৩
২,২৭৫
৮৬,৪০৬
৯০৪,৫৮৪